よくあるご質問

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2026/04/24 15:02

Q：冷凍で届くとのことですが、解凍した際にケーキが水っぽくなったり、食感が変わったりしませんか？

A：はい、ご安心ください。当ラボの製品は、解凍時の離水（水分の分離）を防ぐため、原材料の配合を精密に計算して設計しております。商品と同封しているお手紙の解凍方法通りに解凍していただければ、解凍後も素材本来の食感と美味しさを損なうことなく召し上がっていただけます。

Q：砂糖や甘味料を一切使わない理由は何ですか？

A：身体の恒常性（ホメオスタシス）を重んじているためです。人工甘味料や精製糖による一時的な血糖値の乱高下は、体に驚くほど様々なマイナス要素を生みます。当ラボでは自然の果実が持つ甘さと、植物由来の天然エッセンスを活用し、生理学的に身体に負担をかけない設計を徹底しています。

Q：小麦粉や米粉を使わないのはなぜですか？

A：消化器官への負担を最小限に抑え、パフォーマンスを最大化するためです。血糖値の急激な上昇を促す食材を排除し、身体との調和を最優先した独自の設計をコンセプトとして掲げているからです。

Q：どのようなシーンで食べるのがおすすめですか？

A：ブレッドシリーズは朝食のパン代わりに。スイーツシリーズは1日の活動を終えた後のリラックスタイムや、大切な方との語らいの場に。化学的な刺激に頼らず、自然の素材そのものが生む複雑な重なりを味わう「アートを食す」体験として、お客様の豊かな日常に寄り添います。

Q：使用している食材の選定基準を教えてください。

A：当ラボでは、生理学的な「清浄性」を追求するため、素材選びに妥協をいたしません。卵は平飼い（ケージフリー）、乳製品はグラスフェッド（牧草飼育）を基本とし、野菜や果物に限らず全ての原材料において、可能な限り私自身が生産者を訪ね、その飼育・栽培環境に納得し、背景にある理由を明確に説明できるもののみを採用しています。

Q：賞味期限と保存方法を教えてください。

A：組織内の水分活性を精密にコントロールする設計により、冷凍状態では約2ヶ月間、品質を維持することが可能です。お届け後は冷凍庫で保管してください。解凍後は、商品によって異なりますが冷蔵状態で1日〜4日以内を目安にお召し上がりください。保存料等に頼らず、素材の組み合わせと徹底した温度管理によって、お客様の豊かなひとときに寄り添う品質を保っております。

Q：子供やペットと一緒に食べても問題ありませんか？

A：お子様に関しては、ご年齢によって摂取を控えるべき食材が含まれる場合がございます。原材料を十分にご確認の上、ご判断ください。お子様がお召し上がりになれるかご不安な方は、お問い合わせからご連絡いただければ、個別にご回答させていただきます。

また、ペットに関しては、動物種によって代謝の仕組みが異なり、安全性を示す十分な科学的根拠が確立されていないため、当ラボとして「食べられる」と断言することはいたしかねます。身体への反応を最優先に考える設計思想ゆえ、何卒ご理解いただけますと幸いです。

Q：ギフトラッピングはしてもらえますか？

A：はい、承っております。オプションからギフトラッピングを選択していただきますと、専用の化粧箱にリボンを掛け、ショッパー（手提げ袋）を同梱してお届けいたします。また、プレゼントの用途に合わせて、オリジナルのメッセージカードを製作することも可能です。お届け日の3週間前までにご注文いただき、備考欄に用途をご記載ください。ご注文後、お客様にカードのデザインをお選びいただき、簡単なメッセージをお入れして商品に同封させていただきます。大切な方への、唯一無二の贈りものとしてぜひご活用ください。