VEGGI de PAN 5月はヘーゼルナッツロールケーキ
h+diet GUIDE(当店を知るためのガイド)
2026/04/24 23:59
Designer Profile(デザイナープロフィール)
Nutritional & Art Designer / Founder(栄養学&アートデザイナー/創設者) 大西ひとみ)
30年以上にわたり、パーソナルトレーナーおよびダイエットカウンセラーとして、数えされないほどの身体と向き合ってきました。11年間に及ぶ米国での生活、そして今なお深め続けでいる先端の栄養学、その農大な知見から得た確信、それはすべてが学び抜いた「生理学の基本」に集約されているということでした。
h+dietの製品は、この生理学を土台に最新の栄養学を融合させています。生理学が司るのは、単なる栄養補給の領域ではありません。代謝、ホルモン、自律神経一一。口にするものが人体に及ぼすおらゆる影響を計算し尽くすこと、私が揚げる「栄養学と生理学をデザインする」という言業には、3つの真意があります。
一つは、代謝やホルモンを計算し、分子レベルで栄養素を組み上げる「緻密な設計」。二つ目は、その設計によって「身体そのものを内側から変えるデザイン」。そして三つ日は、目に見えない「緻密な理論を、誰もが息を呑むような美しいアートとして形にする精密な造形」です。
現代の食卓には、身体に微小な炎症を招く加物や、脳の報系を狂わせる甘味料が溢れています。理想を形にできる食が見当たらないのなら、自ら設計するしかない。h+dietは、あなたのライフスタイルを内側から書き換えるために設立された、私の人生の集大成です。
